봄나물보관법1 청명맞이 맛있는 봄나물 추천 청명과 봄나물의 관계청명(淸明)은 본격적인 봄을 알리는 24절기 중 하나입니다. 청명 즈음에는 날씨가 맑고 따뜻해지면서 산과 들에는 다양한 봄나물이 자라나는 시기이죠. 예로부터 청명에는 제철 봄나물을 섭취하여 건강을 챙기는 전통이 있었습니다.영양이 풍부한 봄나물을 통해 몸을 정화하는 효과도 가져다주는 전통이죠. 현대에도 이러한 전통이 이어져, 청명 무렵에는 많은 사람들이 냉이, 달래, 씀바귀, 두릅, 미나리 등 신선한 봄나물을 즐깁니다. 대표적인 청명맞이 봄나물청명 시기에 즐길 수 있는 대표적인 봄나물로는, 냉이 – 구수한 향과 쌉싸름한 맛이 특징이며, 된장국이나 무침으로 먹으면 좋음 달래 – 알싸한 맛이 나는 달래는 장아찌나 양념장으로 활용하면 감칠맛이 살아남씀바귀 – 쓴맛이 강하지만 초고추장에 .. 2025. 4. 3. 이전 1 다음
